冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS金牌紅燒羊肉爐推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS來來羊肉推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS莫仔羊肉爐推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS源坐羊肉爐推薦評比
朋友圈里，老家的友人發了他去參加當地“杏花節”的照片，滿山滿野的雪白杏花，讓我想起了老家舊宅里那棵杏樹。 舊宅的院子不大，但卻栽種了三棵樹，各自占據了院子東西南三個角，一棵石榴樹，一棵香椿樹，剩下一棵就是杏樹，在院子東邊的角落，打開大門，即可看到。從我有記憶開始，這棵杏樹似乎就是那么粗、那么高、那么大，十幾年的時間里都沒有什么太大的變化。后來聽說，杏樹是太爺爺當年栽下的，和人一樣，屬于高齡了，所以也就不再繼續長粗長高長大了。 但這并不影響杏樹開花結果。每年春天，杏樹抽芽泛綠，一樹杏花迎風盛開，似乎半個村子都能聞到它的香味，引得無數只蜜蜂一天到晚圍著它嗡嗡叫，讓這個普通的農家小院充滿了勃勃生機。 杏樹站在院子的角落，高過了院墻，很多枝條就伸到了墻外面，是真正的“春色滿園關不住，一枝紅杏出墻來”。杏花好看，又香，但是不管誰路過我家的院墻，都只聞杏花香，只看杏花美，卻從來沒有人去折斷這些枝條。 天氣逐漸變暖，杏花落了，一地雪白，然后一場春雨又把它們清掃干凈。那些小小的，形狀如棗核般的果實，就藏在了綠葉中間，如果不是抬頭拿眼去仔細尋找，很難發現它們的存在。這時候的杏樹，沒有花，沒有香，也就沒有人注意。但是幾個月之后，它就會孕育出香甜的果實，迎來屬于自己的黃金季節。 有農村生活經歷的人都知道，很多水果都是在還沒有自然成熟的情況下被摘下樹的，然后把它們放在屋里，或者是埋在麥缸里、稻谷囤里，把它們慢慢“捂熟”，這么做主要是為了防備自然成熟的果實被鳥雀啄食。但是很顯然，這樣“捂熟”的果實，比自然成熟的果實味道要差了不少。 正是因為這樣，父母從來不會提前把杏從樹上摘下來，而是讓它們由青變黃，由淺黃變金黃，自然成熟。用母親的話說，任著鳥雀吃也吃不了幾個，干嗎要早摘呢。杏子成熟的季節，是我最期待的日子。我們正坐在屋里吃飯，聽見外面“啪啪”的聲音，就知道是有成熟的杏子落在地了，然后我或者弟弟妹妹就會放下飯碗，飛奔出去，把掉落的杏子撿回來，等媽媽洗干凈后再吃。 如果是一家人都外出勞作，那么傍晚回家以后，還沒到家門口，就會聞見杏子那種獨特誘人的香甜。打開家門，地上保證落了很多摔裂的杏子等著我們去撿拾。因為我要早起上學，撿拾早晨掉在地上的杏子，就成了我一個人的專利。尤其是碰到刮風下雨的天氣，第二天早晨地上的杏子落得密密麻麻，我來不及全部撿拾，就只給自己撿出一條通往門口的小路，以免踩爛了杏子。而那些被我撿起來的，就裝在口袋里，在上學的路上和小伙伴一起吃。 讓我印象深刻的是從院子里伸到院外的那幾根枝條，無論上面結了多少果實，母親從來都不摘，而是把它們留給路過的左鄰右舍，誰撿到就誰吃。 從小學到初中，再到高中，我長大了，杏樹卻老了，也可能是被樹里面的蟲子給蛀死了。先是朝南的一根樹干不再發芽，慢慢枯死，然后逐漸蔓延到整棵樹，在兩年的時間里，整棵樹就枯死了。父母沒有采取任何措施，在他們看來，這棵樹已經完成了自己的生命歷程，走向了自己的生命終點。 人有生老病死，樹也一樣。到了南方，很少再見到杏樹。每年春夏之交，集市上會有杏子在賣，價格也不貴，但再也吃不出童年的味道。現在，不但那棵杏樹早就沒有了，連老宅也荒廢了，父母已經搬到了村前的新房。那棵曾經帶給我童年無限香甜與期待的杏樹，只是偶爾在我們的夢里迎春怒放。 >>>更多美文：情感日志
年輕時是否也愛花？不記得了！那時人正青澀，尚無悲天憫人之愁，也不大憐惜文人騷客們鐘情的花草蟲鳥。雖然小時候上學路上就可以看到春天的油菜花，夏天的荷花，但可能我的審美能力差，更喜歡蘆葦荊條狗尾草，喜歡開在田野里的無名小花。 童年生活的安徽大學校園里，有一座植物園，好像是生物系的實驗田，常有大學生來忙乎。我熱衷于放學后去園子和周邊野地玩兒，摘野花做花冠，采狗尾草編小動物，哪些花飄香，哪些草能吃，比如薺菜、馬齒莧、蒲公英等，都能辨識。那片天地，就是我的“百草園”！ 貧困年代，吃飽飯是第一要素，少有賞花的閑情逸致。當年在陜北插隊，山梁上開著紅艷艷的山丹丹花，就像大漠里混在沙粒中的美石，非但不容易看到，即便能偶遇也多半忽略，哪里有可以裹腹的野菜野果：榆錢、槐花、杜梨、酸棗等來得實惠？所以，很少為山花的美麗而動容！ 自然界最不缺少的就是那些草本植物。多年往返西北，閱盡蒼天莽野。有一年隨醫療隊去青海，從西寧到祁連，車過門源，那時還沒有大面積種植觀賞油菜花，先是大片粉紅色的蕎麥花，然后是盛開在草原上的各色野花，忽紅，忽黃，忽紫，忽藍，一路看醉，滿目姹紫嫣紅，遍地琪花瑤草，美到疑為仙境！ 遲日江山麗，春風花草香。越來越喜歡花草，似乎與年紀增長有關。歲月從容，寡欲清心，追花即能打開歡樂模式！春天的玉淵潭櫻花節，夏天的什剎海荷花池，秋天的北海公園菊花展，冬天的植物園溫室花朵，不用出遠門，飽覽京畿英華，一年四季，總有驚艷。 最近一次大規模賞花，是2019北京世園會。和家人去了一次，意猶未盡；獨自再去，流連于園藝小鎮觀奇花異草，雖然管窺蠡測，但看得十分過癮。世園會閉幕后，與老同學湊趣又去一次，然已花草凋零，只剩下偌大的園林虛位以待，顧盼來年。 愛花卻很少養花。因為經常外出，唯恐疏忽，失于照料的花草香消玉殞。疫情宅家，之前綠肥紅瘦的長壽花、三角梅，受到老伴兒澆灌的恩澤，居然綻放，而且色澤艷麗。還有鄰居送的朱頂紅，除夕含苞，大年初一盛開，以往蕭索的陽臺，頓時充滿春色，預示牛年好運！ 江山依舊，人生卻歲月如流，如草木一秋。一季花草，萌芽過，蓬勃過，綻放過，繁衍過，縱然日漸消殘，卻留下種子隨風飄落、碾入泥土。但逢陽光雨露，就會開枝散葉，生生不息！辛丑春來，又到賞花季節，謹借萬物復蘇之際，分享一組世園會百花圖，擁抱生命！ >>>更多美文：心情隨筆
伯父家的小院大約有一個籃球場大小，院墻用泥巴和著扎碎的稻草堆砌而成，再用稻草鋪平蓋成圍墻沿，上面用泥塊壓實，防雨水沖刷。圍墻上偶爾還會長出幾根狗尾巴草或者野花，春天的時候在風中調皮地搖曳！ 伯父是盲人，一生未娶，性格溫和。我八歲就經常陪伴他，雖然離家不遠，但我卻愿意待在伯父家。伯父家小院只有一扇門，是伯父家后門。一進小院，靠近院墻的角落里有一方小水池，水池里養了一些我和小伙伴從魚塘和水溝里撈捕來的小魚。我們生怕魚兒餓死，還特地從鄰村池塘撈來一些浮萍，灑在小池里，池里經常有幾只土灰色的青蛙跳進跳出。有時我們幾個伙伴無聊，爭論著小魚有沒有長大，便拿著撈網在池里撈一撈，撈到后大家看看，過一會兒還是扔進小池里，小院回蕩著我和伙伴開心的笑聲！ 小院里有幾棵泡桐樹和椿樹。春天小院的空地上長著巴根草、茅草，還有飄來的種子生根長出的幾株瘦弱的油菜花，還有一些叫不上名字的小花，有的像燈籠，有的像張開的手掌，引來三三兩兩聞香趕來的蜜蜂和蝴蝶。偶爾幾只膽大的麻雀，在小院里溜達，用尖尖的小嘴尋找著可口的小蟲兒。 夏天，小院泡桐樹上的知了不停地叫喚著，我和伙伴有時會用綁上網的竹竿躡手躡腳地去套，倘若捉到一只，便放到蚊帳里，指望它吃蚊子呢！有時在小院的樹蔭下玩起彈珠，或者以院墻為界，兩邊打泥巴仗玩，沖啊殺啊的聲音不絕于耳。倘若是換了一般人家，早就發火嫌吵把我們趕走。伯父從不說什么，只是在屋內長凳上安靜地編織草鞋。 在我病魔纏身、遭遇生命最灰暗的一年多期間，小院成了我療傷心靈最好的地方。原先我在鄉親們眼里是要捧鐵飯碗的，轉眼變成一個“文不能測字、武不能當兵”的藥罐子，四處求醫問藥，病魔卻反反復復地折磨著我。我受不了村民同情的目光，父母竭力地安慰我，遷就我越來越暴躁的脾氣，背著我不住地嘆息和流淚。我除了吃飯，大部分時間都待在伯父家。天氣晴好的時候便坐在小院的竹椅上看看書，或者靜靜地看看蜜蜂、蝴蝶在花叢中忙碌；晚上看著滿天的星星發呆，暫時忘卻了生病的折磨和別人的眼神。倘若是雨天，我就靠在伯父的后門口，望著雨點打在樹葉上，樹葉被一次次擊打，像背負重物一樣彎下了腰，幾片落葉從樹上不甘心地似的飄下來，落在泥土里。雨點落在小水池里，掀起一個個水泡，轉眼又破碎在水池里。我發出一聲又一聲地長嘆，一向不太說話的伯父安靜地勸我說：“年輕人有個小病小災也正常，往好的地方想就是磨磨你的脾氣。一輩子長著呢！哪能不遇到個小溝小坎的？”接著便給我講他知道的故事以及他的經歷。伯父說到自己經歷的苦難時，平靜地像在說別人的故事。在伯父的寬慰下，我的精神漸漸好起來，看看院子中景物不再是那么愁苦和傷感！我終于治好病，重新上學畢業。參加工作的時候，遇到不順心的事情，想想伯父說過的話，心中漸漸釋然了！ 每次回到老家，都要到伯父家門口看看，雖然自從伯父永遠地離開后，再也沒有勇氣打開小屋看看，害怕觸景傷情。每當我走到伯父家小院邊，總是忍不住看一眼小院，小院如同逝去的青春一樣變了模樣，已經長滿了蒿草，一片荒涼，但我永遠記得它帶給我的快樂與溫暖。 >>>更多美文：美文閱讀
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